바리스타 2급

에스프레소 추출 시간은 같은데 분쇄도를 훨씬 가늘게 바꾸었다. 일반적으로 먼저 예상할 변화는?

같은 분쇄도에서 커피층이 한쪽으로 치우치면 생길 수 있는 문제는?

에스프레소를 18 g 도징하여 음료 36 g을 얻었다. 도징량 대 음료량 비율은?

원두 20 g을 사용해 음료 50 g을 얻었다. 비율은?

커피 추출을 조절할 때 여러 변수를 한꺼번에 크게 바꾸지 않는 이유는?

오래된 분쇄 커피보다 필요한 시점에 분쇄하는 이유는?

원두를 보관할 때 피해야 할 조건은?

스팀 완드 사용 후 즉시 닦고 정해진 절차로 퍼지하는 이유는?

스티밍용 피처를 사용하기 전에 확인할 사항은?

우유 거품에 큰 기포가 많고 질감이 거칠다. 점검할 요소는?

스팀 완드로 인한 주요 작업 위험은?

커피 머신의 세척제를 사용할 때 지켜야 할 원칙은?

물의 경도가 머신 관리에 중요한 이유는?

핸드드립에서 추출 조건을 재현하기 위해 함께 기록할 항목은?

물 300 g과 원두 20 g을 사용한 브루잉의 원두 대 물 비율은?

원두 대 물 비율 1:16으로 원두 25 g을 사용하려면 투입 물량은?

디카페인 커피에 대한 일반적으로 올바른 설명은?

식물성 음료로 라테를 만들 때 우유와 동일한 거품이 항상 나오지 않는 이유는?

견과류 알레르기 손님에게 음료를 준비할 때 필요한 확인은?

테이크아웃 음료를 건네기 전 뚜껑 결합과 용기 상태를 확인하는 주된 이유는?